手抓饼和南瓜饼在街头小吃中可谓是大受欢迎的美食。你是否也在想，手抓饼和南瓜饼怎么做的？其实，这两者的制作技巧都有其独特之处，但步骤都相对简单，适合家庭自制。下面就跟着我一起，轻松学会这两款美食的行为吧！

一、南瓜饼的简易制作

蒸南瓜，铺路先行

开门见山说，你需要准备南瓜。将南瓜外皮削掉，内瓤刮掉后，切成小块，在蒸锅中蒸十几分钟，直到南瓜变得软烂。嗨！这时候，香甜的南瓜味已经开始飘散，真让人食指大动。

制作面团，简单又好玩

南瓜蒸好后，我们把它放在一个大碗里，捣成南瓜泥。接下来，将面粉放入另一个容器，慢慢加入开水，边加边搅拌，就能形成絮状的面团。记得加入适量的盐和油，揉成光滑的面团后，盖好，醒发30分钟。你有没有觉得，其实做面团就像在做一次小实验呢？

准备油酥，增添风味

油酥是让南瓜饼独特口感的重要部分哦！将准备好的面粉加入油与盐，搅拌均匀。小提示，油可以事先烧热再倒入面粉，这样味道更浓郁，在家做的时候一定要尝试一下。

擀制，耐心为王

将醒发好的面团分成若干小块，搓圆后擀成薄片。接着，刷上一层油酥，撒上一些葱花。接下来像折扇子一样折叠，再慢慢卷起来，尾部要压紧哦。松弛10到15分钟，充分让面团休息，让你在煎的时候更加松软。

煎制，美味即将到来

在平底锅中倒入适量的食用油，等油热后，小心放入南瓜饼。用中小火煎至两面金黄酥脆，哇，此时香气四溢，简直让人忍不住想尝一口！

二、手抓饼的完全指南

材料准备，一个都不能少

接下来，我们来看看手抓饼的制作。手抓饼的面粉和南瓜饼类似，但调料和方式有所不同。准备好面粉、清水、盐和一些植物油。是不是感觉很简单？

和面，增加趣味性

将面粉放入大碗中，慢慢倒入温水，搅拌成团。加点盐和油，继续揉制直到光滑。这个经过就像是在和伴侣一般，你越用心，它们的结合越紧密。

制作油酥，让饼更香

手抓饼的油酥行为与南瓜饼相似，将面粉与油、盐混合，搅拌均匀。接着静置片刻，让油酥的香味完全渗透。

擀制与折叠，不急不躁

取出醒发的面团，搓成小圆球，擀成圆薄饼，再刷上油酥。接着像折扇一样折叠，最终卷起，放在一旁静置。这个经过不仅能锻炼你的耐心，还能提升你的手工技能！

煎饼，时刻准备好享受

最终一步，热锅冷油，将饼放入煎至金黄酥脆。小窍门是，用小火煎，才能让内部熟透，外皮才会酥脆可口。看着金黄的手抓饼，你的心里是不是都乐开了花？

小编觉得：快来试试吧！

手抓饼和南瓜饼怎么做的，现在你学会了吗？其实只要掌握这些基本步骤，就能在家轻松制作出美味的手抓饼和南瓜饼。试试看，下次聚会或是闲暇时光，给家人朋友来一份热腾腾的自制美食，肯定会获得满满赞誉！快动手吧，让美味在你的厨房诞生！