蒜苔虾仁木耳的做法 蒜薹虾仁银耳 蒜苔木耳炒鸡蛋怎么做窍门

蒜薹虾仁银耳是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：适量

蒜薹：适量

银耳：适量

姜末：适量

蒜末：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

白糖：适量

料酒：适量

食用油：适量

红椒（可选）：适量

制作步骤：

虾仁处理

虾仁去头、壳、筋，洗净备用。可以放冰箱冷冻后剥壳，这样更容易处理。

蒜薹处理

蒜薹洗净，切段。可以先用盐腌制一会儿，以保持翠绿色并入味。

银耳处理

银耳用温水泡发，沸水焯一下，过凉水后撕成小朵。

焯水

锅内加水烧开，放入蒜薹和虾仁焯烫，捞出备用。注意焯水时刻不宜过长，以免影响口感。

炒制

锅内放油烧热，放入姜末和蒜末爆香。

笔者