东菱面包机也能做蛋糕？当然可以！

你是不是以为面包机只能做面包？其实东菱面包机功能强大，完全可以用来制作松软可口的蛋糕！不用烤箱，操作简单，特别适合新手和懒人。今天就来分享用东菱面包机制作蛋糕的详细步骤，让你在家也能轻松享受美味。

材料准备：简单几步搞定

制作蛋糕的材料非常简单，家里基本都有：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、白砂糖、柠檬汁（或白醋）。如果想做彩色戚风蛋糕，还可以准备一些彩珠或食用色素。记住，材料新鲜，蛋糕口感才会更好哦！

详细步骤：跟着做零失败

1. 分离蛋黄蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，注意蛋白盆要无水无油，否则会影响打发效果。

2. 混合蛋黄糊：在蛋黄中加入玉米油、牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。

3. 打发蛋白：蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发，直到提起打蛋器有小尖角。

4. 混合面糊：将1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻轻拌匀。

5. 面包机烘烤：将面糊倒入面包机内胆，选择“蛋糕”模式，等待香喷喷的蛋糕出炉！

小贴士：这些细节别忽略

– 蛋白打发要到位：这是蛋糕蓬松的关键，打发至湿性偏干情形最佳。

– 翻拌手法要轻柔：避免消泡，否则蛋糕会塌陷。

– 面包机温度调整：不同型号功率不同，首次尝试可观察情形适当调整时刻。

成品展示：切开瞬间超惊艳！

蛋糕出炉后，记得倒扣放凉再脱模，这样不容易塌陷。切开的那一刻，松软的组织和秀丽的色彩（如果加了彩珠）完全让你惊喜！配上一杯咖啡或牛奶，就是完美的下午茶。

小编归纳一下：东菱面包机做蛋糕，省时又省力

用东菱面包机做蛋糕，不仅省去了烤箱的复杂操作，还能一键搞定，特别适合忙碌的上班族或烘焙新手。赶紧试试吧，相信你也能轻松做出媲美甜品店的完美蛋糕！